BursaPolitika
Di tengah-tengah kawasan wisata Ubud, Bali, terdapat sebuah restoran yang menawarkan pengalaman kuliner Amerika Selatan yang unik dan menarik. Chupacabras, sebuah nama yang terkesan misterius, sebenarnya adalah sebuah restoran steakhouse yang terletak di area Kedewatan Ubud.
Restoran ini didirikan oleh Mauro Santarelli, seorang chef asal Argentina yang telah berpengalaman bekerja di berbagai negara di Amerika Selatan, Eropa, dan Asia. Dengan keahlian dan pengalaman yang luas, Mauro telah menciptakan menu yang menawarkan keberagaman kuliner Amerika Selatan yang tidak hanya berfokus pada steak, tapi juga hidangan-hidangan lain yang lezat dan segar.
Salah satu hidangan pembuka yang menarik adalah Humita & Huancaína, perpaduan humita khas Argentina berbahan dasar jagung dengan saus huancaína dari Peru yang lembut dan memiliki sentuhan rasa pedas. Hidangan lain yang tidak kalah menarik adalah Camarones con Cupuaçu, perpaduan udang panggang dengan leche de tigre berbahan buah cupuaçu dari Brasil yang menghasilkan cita rasa yang segar dengan nuansa tropis.
Keunikan dari Chupacabras terletak pada teknik memanggang tradisional yang digunakan. Dengan menggunakan panggangan kayu sepanjang dua meter, restoran ini menghadirkan hidangan-hidangan lezat yang tidak hanya berfokus pada rasa, tapi juga pada proses memasaknya. Teknik memanggang ini juga menghasilkan aroma asap yang khas dan tekstur yang tetap lembut.
Di tengah-tengah suasana tropis Ubud, Chupacabras menawarkan pengalaman kuliner yang unik dan menarik. Dengan keahlian dan pengalaman chef Mauro, restoran ini telah menciptakan menu yang menawarkan keberagaman kuliner Amerika Selatan yang tidak hanya berfokus pada steak, tapi juga hidangan-hidangan lain yang lezat dan segar. Jika Anda mencari pengalaman kuliner yang unik dan menarik, Chupacabras adalah pilihan yang tepat.